15/9/8 柚子胡椒づくりとランチ会

クプクプで初となる木頭の「柚子」と神奈川の「青胡椒」をつかった「柚子胡椒」づくりを開催しました。料理、ハーブのプロにも参加してくださいました！感謝。

日本のハーブを現代に蘇らせる、ハーブをこよなく愛すプロフェッショナル「東雪子先生」をお迎えし、レクチャーのあとは、早速、ゴーグルとゴム手袋をつけて、柚子と胡椒の調理に挑戦。

柚子には刺激性はそれほどありませんが、胡椒といったら、ピリピリ刺激的♪

それらをマゼマゼして、コネコネして、寝かせれば、おいしい手作りの柚子胡椒の出来上がり。市販で買うよりも、やっぱりおいしいね！

　　

木頭の柚子のお花や収穫体験もできます。
↓ぬくいぜんか 産のサイトには、柚子のいろいろが紹介されています。

↑ぬくいぜんかのあんりちゃん、雪子先生も柚子を絞ってます。
　私たちも、絞ったゆずの皮で、ジャムづくりに挑戦。
　九州から来た保護犬も、徳島の里親の元ですくすく育ち、私たちを出迎えてくれました。

↑東先生プロデュース「HOLLYGARDEN」の「HOLLYちゃん」
http://hollygarden.net/guide.html

おいしい柚子球を提供してくださるぬくいぜんか のあんりちゃん。

そしてご参加いただいた皆様、この度もありがとうございました。